主料
腊肉500g
辅料
油适量 葱姜适量 大料适量 甜面酱适量 酱油适量
炖腊肉的做法
1腊肉切块 
2开水煮一下 
3捞出 
4
锅放少量的油，葱姜、大料爆锅将腊肉放入煸炒

5
放适量的面酱煸炒

6
放适量的酱油煸炒

7
煸炒好将腊肉放高压锅里加适量的开水

8
盖盖，上汽炖20分钟

9炖好了 
10
盛盘可以吃了。
家常炖腊肉大块最正宗的做法 扩展
做法
1/7 笋干用开水泡发，最好提前四小时左右
2/7 腊肉切小块，笋干洗净，姜拍散
3/7 砂锅加水没过肉煮五分钟过水
4/7 大锅内放入过水的腊肉、笋干、姜、蒜、花椒、干辣椒，加入较大量的水
5/7 大火烧开去除浮末，中小火慢炖两小时左右
